李玉在吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)黑木耳基地觀察木耳生長情況。（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)/供圖）

　　“小木耳，大產(chǎn)業(yè)?！?020年4月20日，習(xí)近平總書記在陜西省柞水縣金米村了解脫貧攻堅(jiān)工作情況時(shí)，這樣為柞水木耳點(diǎn)贊。

　　柞水木耳是吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)在柞水縣對(duì)口幫扶的精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目。領(lǐng)銜這支扶貧專家團(tuán)隊(duì)的是一位年過七旬的老教授。他叫李玉，是我國食用菌領(lǐng)域唯一的院士。他把真菌學(xué)、黏菌學(xué)的研究延伸到與國民經(jīng)濟(jì)結(jié)合緊密的食用菌工程技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域；他利用食用菌生產(chǎn)帶動(dòng)數(shù)萬農(nóng)戶脫貧致富；他立志把祖國建設(shè)成為食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國……

　　“感謝李玉教授的農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。在家門口就業(yè)，不但解決了生計(jì)，還能照顧家人。”正在玉木耳大棚里忙碌的吉林省洮南市那金鎮(zhèn)好田村村民的感激之情溢于言表。

　　多年來，李玉助推吉林省蛟河市成為木耳產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)培育新品種玉木耳讓吉林省洮南市好田村穩(wěn)固脫貧，幫助吉林省汪清縣申請黑木耳專項(xiàng)基金、申辦黑木耳節(jié)……

　　2010年，李玉與浙江省慶元縣簽約，建立了“院士企業(yè)工作站”，他將政府獎(jiǎng)勵(lì)他個(gè)人的480萬元無償捐出，設(shè)立“李玉院士科技獎(jiǎng)金”，用于獎(jiǎng)勵(lì)為慶元食用菌作出貢獻(xiàn)的科技專家。

　　2012年脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)役打響后，李玉滿腔熱忱地投身扶貧事業(yè)。他主張以食用菌產(chǎn)業(yè)開展精準(zhǔn)扶貧，大力倡導(dǎo)“南菇北移”“北耳南擴(kuò)”“木腐食用菌草腐化栽培”食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展戰(zhàn)略，累計(jì)研發(fā)食用菌栽培技術(shù)300余項(xiàng)。

　　陜西省柞水縣金米村曾經(jīng)的貧困戶王極東，現(xiàn)有兩個(gè)大棚，3萬多個(gè)菌袋，一年至少有4萬多元的收入，這是他以前想都不敢想的。自2017年以來，柞水木耳年栽培規(guī)模維持在7500萬袋左右，年產(chǎn)干木耳3750噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近3億元。

　　李玉帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)面對(duì)面、手把手教菇農(nóng)種植技術(shù)，帶動(dòng)群眾增收致富，大力推廣“五位一體”食用菌科技扶貧模式。他每次到一線生產(chǎn)基地，都有很多農(nóng)民朋友圍上來咨詢種植問題，親切地稱他為“蘑菇院士”。因?yàn)閹酌X的菌苗種到地里就可以變成幾元錢的蘑菇，農(nóng)民笑著說：“李院士是讓我們大伙兒在蘑菇地里‘撿鋼镚’??！”

　　與蘑菇打了40多年交道的李玉，還一直致力于食用菌科學(xué)與工程產(chǎn)業(yè)化研究，見證了改革開放以來我國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，“今天，我國是當(dāng)之無愧的食用菌生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國，這背后無疑是科技創(chuàng)新的力量！”李玉自豪地說。

　　“食用菌產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化，推進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，支撐國家食物安全的生力軍?！?009年，當(dāng)中國工程院要求每位新當(dāng)選的院士題寫留言時(shí)，李玉寫下了這樣一句話。在他看來，菌類是天然的糧倉，是非常重要的生物類群，食用菌種植的特點(diǎn)在于雖技術(shù)含量高，但農(nóng)民易于跟進(jìn)，勞動(dòng)能力差的老年人也能簡單操作。菌類生長的過程中能消耗大量秸稈，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)作廢棄物的資源化，對(duì)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮有重要作用。

　　李玉帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)把論文真正寫在人民群眾的生活實(shí)踐中。目前，團(tuán)隊(duì)先后與全國40多個(gè)市（縣）簽訂扶貧合作協(xié)議，建立31個(gè)食用菌技術(shù)推廣基地，指導(dǎo)培訓(xùn)技術(shù)骨干10000多人，扶持食用菌龍頭企業(yè)22個(gè)，示范推廣30億菌袋（包），帶動(dòng)數(shù)萬農(nóng)戶依靠食用菌脫貧致富。

　　“1978年，中國年產(chǎn)食用菌僅有5.7萬噸，而今這個(gè)數(shù)字增長了700倍以上，約占世界總產(chǎn)量的八成?！崩钣癖硎?，蘑菇產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟(jì)重要的組成部分，但還必須加倍努力，讓祖國發(fā)展成為食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國。

　　“總書記的點(diǎn)贊給了我們莫大的鼓舞，我將和全國科技工作者一起肩負(fù)起歷史賦予的重任，抓住世界新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革帶來的機(jī)遇，努力把科技成果應(yīng)用到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)、脫貧攻堅(jiān)和民族復(fù)興的偉大實(shí)踐中。”李玉說。（本報(bào)記者 趙準(zhǔn)勝）